「Happy Birthday to you」九洲福岡自由行作為我人生中第一次生日之旅，真的好吃、好住啊😚。這次一定要介紹一間福岡美食居酒屋「和食堂Sai」，想起來，其實我沒有在香港或其他地方去過像這類由廚師發板的居酒屋，謝謝某某帶我去，是一個很好的體驗。

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福岡美食「和食堂Sai 」介紹

「和食堂SAI」提供正宗的日本料理，包括壽司、天婦羅、海鮮、酒水等。所有食材均精心挑選，同時主廚也擁有豐富的烹飪技術，讓食品更加出色。這些料理不僅有品味，而且以精緻的感覺呈現，讓人一看就吸引💗。 餐廳以吧台8個座位為主，坐位不多。雖然是居酒屋，但感覺安靜、輕鬆（可能因為吧枱只有我們兩個人）。在這平靜的氛圍中我們可以盡情享受暖暖和充滿誠意的料理，希望大家與我們一樣可以和身邊的至愛度過這段難忘的晚餐呀。

位置

1. 福岡市營地鐵七隈線「渡邊通站」步行7分鐘
2. 福岡市營地鐵機場線「中洲川端站」步行11分鐘

地址👉🏻：2 Chome-6-9 Haruyoshi, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0003日本
電話：+81 90-3418-3170
網址：https://www.washokudo-sai.com/

料理

餐廳提供幾款套餐，我們這次叫的是8,800日圓的Omakase套餐，套餐
有生魚片拼盤，雪蟹茶碗蒸，烤鯛魚鱗，佐賀牛排，天婦羅，壽司5件和甜點。大家記得要提前在網站預約哦😌。

頭盤先上了魚子生蠔🦪，因為男友不吃蠔，所以餐廳特別換了魚子帶子給他。魚子超級甜的，生蠔和帶子都十分新鮮、鮮甜，賣相也很精緻，第一道料理水準就已經這麼高，讓我們十分期待後面的刺身、壽司、天婦羅啊啊啊😱。

一定要特別說說這碗茶碗蒸，它不是一般的茶碗蒸，這可是會讓你感動到哭的蟹肉茶碗蒸。你可以看到最上面的是滿滿的蟹肉和魚子，下面還有蝦子、帶子，海鮮感十足，再加上滿滿的高湯和滑滑的蛋，這可是我吃過最高級的茶碗蒸啊😚。

廚師準備的茶單豐富多元，魚類和肉類都有。佐賀牛排肉質鮮嫩，不會太過油膩，但充滿爆滿的肉汁。不要看它小小的，吃下去後讓你慾罷不能啊。

而烤鯛魚鱗，請原諒小玲我見識淺薄，還是第一次聽這道料理，但足夠讓我感到驚訝🙀，比我媽煎的魚好吃一百萬倍（不要讓我媽看到👀）。魚皮煎得金黃色、脆脆的，魚肉則十分滑嫩，不會太過火。平常一定會挑走魚皮的我們，這次連魚皮吃得一點都不剩，可想而知多麼的好吃啊。

天婦羅是日本居酒屋必點的料理之一。優質的炸粉配上不同的食材放進温度適合的油鍋内炸，預好時間再拿出來，把食材原有的味道鎖上。

日本的料理不可以不提壽司😎，很感謝廚師為我們預備了新鮮的壽司，有吞拿魚、海膽等等。壽司沒有我不喜歡的腥味，海膽不臭，十分鮮甜，忍不住閉上眼睛去感受嘴內的美味「嗯～」。

一定要說說刺身，這刺身用的是「間八」，我們第一次吃是在福岡的另一間法國餐廳。這個「間八」刺身和其他魚刺身不同地方在於口感非常的清淡，你不會感受到油膩，也不會感受到海鮮的鮮甜。可是！你會愛上這種淡淡清清的口感，帶有一點點煙韌，會讓你想在口𥚃慢慢的品嘗。透明漂亮白色的魚肉，可以看到廚師的刀功高超啊😧。